März 2020, Volker Maaß, Fasskellermeister seit 1971, geht in den wohlverdienten Ruhestand. Ein Urgestein des Auerbach Kellers, welcher in seiner beruflichen Laufbahn tausende Gäste und Prominente in die Geschichte des Hauses entführte und sie sogar den sagenumwobenen Verjüngungstrank aus Goethes "Faust" kosten lies.
Seine Führungen im Faßkeller waren weltberühmt und viele Gäste buchten die Veranstaltung nur, wenn "Ihr" Faßkellermeister im Dienst war. Dann hüpfte er mit Ihnen gemeinsam in der Hexenküche auf einem Bein und vollführte den legendären Sprung vom Fass.
Damit er für immer in "seinem" Auerbachs Keller Leipzig einen würdigen Platz hat, wurde er auf dem berühmten Bild des Malers Volker Pohlenz mit verewigt.